四川：预制川菜首套团体标准将于本月印发
预制川菜首套团体标准
将于本月印发
预制川菜首套团体标准将于本月正式印发。这是记者10日在2023四川省预制菜产业年度盛典上获悉的消息，该活动为2023第二届中国餐饮B2B产业大会的配套活动。
四川省预制菜产业联盟秘书长、四川省食品饮料产业协会秘书长王刚在会上介绍说：“去年7月，四川省食品饮料产业协会启动了预制川菜团体标准编制工作，开展了标准立项、文件起草、标准编制，并进行了标准征求意见和审查等工作。去年底，顺利通过了标准审批，终于诞生了预制川菜首套团体标准。”
据了解
预制川菜首套团体标准主要包含5项
分别为：
《预制川菜分类和术语》
《预制川菜规范与编制指南》
《预制川菜分级评价技术规范》
《预制川菜质量追溯规范要求》
《预制川菜生产通用技术规范》
届时，预制川菜首套团体标准的印发，将为行业规范化、标准化、安全化发展保驾护航。
年度盛典上，四川省经济和信息化厅农产品加工处主要负责人解读了《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》。
据该负责人介绍，目前我省预制菜产业发展主要呈现三大特点：
一是集聚发展态势明显。
二是重点企业竞相发展。
三是大单品竞争有力。
该负责人表示，当前我省预制菜产业发展还存在单品规模较小、专门从事预制菜加工的企业较少、创新能力不足、品牌塑造不够、产业特色不显著等问题。下一步，我省将从制定完善相关标准、提升产业创新能力、加强企业培育、强力拓展市场、开展招商引资、强化食品安全保障等方面出发，推动预制菜产业高质量发展。
值得一提的是，年度盛典首次为四川省预制菜企业及产品进行了颁奖。
四川省预制菜产业协会执行秘书长、成都市食品工业协会秘书长任伟维说：“去年，在经济和信息化厅指导下，四川省预制菜产业联盟针对企业产品创新和品牌打造，设立了四川省预制菜品牌企业、四川省最具发展潜力预制菜企业、四川省预制菜创新产品、四川省最受欢迎预制菜产品四大奖项，候选企业超200个。经过组委会初审、专家评委团审评后，最终12个企业入选四川省预制菜品牌企业，13个企业入选四川省最具发展潜力预制菜企业，11个产品入选四川省预制菜创新产品，12个产品入选四川省最受欢迎预制菜产品。”
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